Przechowywanie w kuchni willi na wynajem na Phuket

Kuchnia w willi na wynajem ma dwa rodzaje użytkowników: gości, którzy zostają na tydzień, oraz właścicieli lub zarządców, którzy dbają o nieruchomość. Dobre przechowywanie zadowala obie strony i ogranicza zniszczenia i reklamacje.

Szerokie szuflady pozwalają gościom zobaczyć wszystko od razu. Talerze, szklanki i sztućce umieść w górnych szufladach najbliżej zmywarki, a garnki i patelnie w głębokich szufladach pod płytą.

Grupuj rzeczy według czynności: kawa i herbata przy czajniku, przybory kuchenne przy płycie, środki czystości pod zlewem. Goście nie powinni otwierać każdej szafki, by znaleźć korkociąg.

Zaplanuj co najmniej jedną zamykaną wysoką szafę na zapasową pościel, środki czystości, dodatkowe naczynia i rzeczy prywatne. Zarządcy mogą uzupełniać zapasy między pobytami bez dostępu gości.

Kuchnie na wynajem są otwierane i zamykane tysiące razy w sezonie. Wybieraj prowadnice i zawiasy z cichym domykiem o dużej nośności oraz fronty łatwe do przetarcia.

Podaj liczbę sypialni i typową liczbę gości. Zaplanujemy pojemność schowków i szafę właściciela dopasowane do Twojego wynajmu.

Szerokość szuflad i ich wewnętrzna wysokość mają większe znaczenie niż liczba szafek. W większości willi na wynajem na Phuket dobrze sprawdza się połączenie szuflad o szerokości 60, 80 i 90 cm: szerokie na talerze i garnki, węższe na sztućce, folię i ściereczki. Głęboka szuflada na garnki potrzebuje około 25–30 cm wysokości wewnętrznej, a wysokie kieliszki do wina wymagają szuflady lub półki z co najmniej 25 cm wolnej przestrzeni.

W szufladzie na naczynia zamontuj kołki do talerzy lub regulowane przegrody, aby stosy się nie przesuwały i nie obijały za każdym razem, gdy gość gwałtownie ją wysunie. Maty antypoślizgowe robią to samo dla szklanek i misek.

Stosuj prowadnice pełnego wysuwu, aby nic nie ginęło z tyłu, i wybierz nośność, która uniesie szufladę pełną ciężkiej kamionki. Prowadnica, która opada po jednym intensywnym sezonie, to pierwsza rzecz, jaką zauważają goście.

Wiele większych willi na Phuket, zwłaszcza w okolicach Kamali, Surin i Bang Tao, oferuje w ramach pobytu prywatnego kucharza lub gotowanie w willi. Kucharz pracuje zupełnie inaczej niż gość na wakacjach, a przechowywanie w kuchni powinno uwzględniać jedno i drugie.

Zaplanuj wolny odcinek blatu obok płyty, na którym kucharz rozłoży składniki, a pod nim szufladę na noże i narzędzia, z których goście nie korzystają. Wysoka szafka spiżarniana z regulowanymi półkami pomieści ryż, olej, sosy i przyprawy kupione na tydzień posiłków dla grupy. Dodatkowe miejsce w lodówce, czyli druga lodówka pełnej wysokości lub para lodówek podblatowych, sprawia, że lodówka gości nie zapełnia się przygotowanym jedzeniem.

Jeśli willa ma też kuchnię zapasową lub pomieszczenie gospodarcze, przenieś tam duże przedmioty, takie jak urządzenia do gotowania ryżu, duże woki i półmiski, a główną kuchnię zachowaj spokojną i uporządkowaną dla gości.

W willi z basenem duża część jedzenia i picia odbywa się na zewnątrz, więc przechowywanie powinno za tym podążać. Mała szafka lub barek przy drzwiach na taras pomieści nietłukące się szklanki basenowe, plastikowe talerze, wiaderko na lód, otwieracze i serwetki. Wielu zarządców ze względów bezpieczeństwa nie pozwala używać szkła przy basenie, a goście łatwiej przestrzegają tej zasady, gdy właściwe rzeczy są pod ręką.

Narzędzia do grilla, szczypce, szpikulce oraz zapas węgla drzewnego lub gazu trzymaj w osobnej szafce zewnętrznej z materiałów odpornych na deszcz i słone powietrze, a nie w kuchni wewnętrznej, gdzie zostawiają sadzę i tłuszcz.

Pomyśl też o sprzątaniu. Wyraźne miejsce na odłożenie rzeczy basenowych sprawia, że po wymeldowaniu ekipa sprzątająca sprawdzi i przygotuje taras w kilka minut, zamiast szukać zaginionych szklanek po całym ogrodzie.

Monsun południowo-zachodni na Phuket, mniej więcej od maja do października, przynosi długie okresy wilgotnej pogody, a przechowywane jedzenie i pościel cierpią jako pierwsze. Spiżarnię i szafkę właściciela umieść przy ścianie wewnętrznej, a nie zewnętrznej, która moknie podczas burz, i upewnij się, że tylne ścianki są uszczelnione.

Poproś o szafki na regulowanych plastikowych nóżkach ze zdejmowanym cokołem, aby podłogę pod spodem można było sprzątać i sprawdzać pod kątem termitów i mrówek. Szczelne pojemniki na ryż, mąkę, cukier i kawę chronią przed wołkami i mrówkami, a wentylowane drzwi spiżarni lub niewielka szczelina u góry pozwalają na ruch powietrza.

Pościel trzymaną w zamykanej szafce przechowuj w przewiewnych bawełnianych workach zamiast w plastiku i dodaj pochłaniacze wilgoci, które zarządca wymienia w porze deszczowej.

Między pobytami ekipa sprzątająca musi w minutę zobaczyć, czy czegoś nie brakuje albo czy coś nie jest zniszczone. Wkłady do szuflad ze stałym miejscem na każdy przedmiot sprawiają, że braki są oczywiste: puste miejsce tam, gdzie powinien leżeć korkociąg lub nóż do sera, widać od razu. Zapasowe rzeczy, takie jak dodatkowe szklanki i drugi korkociąg, trzymaj w szafce właściciela, aby brak można było uzupełnić od ręki.

Po urządzeniu kuchni zrób zdjęcie każdej szuflady i szafki i dodaj je do instrukcji dla ekipy, aby każda osoba przygotowywała kuchnię w ten sam sposób. Krótką listę wyposażenia trzymaj po wewnętrznej stronie drzwi szafki właściciela. Prześlij nam rzut, wymiary pomieszczenia i liczbę gości, których przyjmujesz, a zaplanujemy przechowywanie pod te potrzeby.